Kategorie: Kaffee & Espresso

Der Espresso CLASSICO - unser stillvoller Norditaliener ist ein Allrounder. Eine schonende und langsame Trommelröstung bei niedriger Temperatur verhilft dem Espresso CLASSICO zu einem geringen Säuregehalt. Harmonisch mild im Geschmack ist er wunderbar als Espresso pur, Cappuccino oder Latte Macchiato zu genießen. Um dem Allrounder gerecht zu werden, kann der Espresso CLASSICO auch als starker Kaffee zubereitet werden. In der MOCCASOLA Stärkeskala rangiert er auf Platz 3 von 6. Im Espresso CLASSICO befinden sich 15 Prozent feinste Robusta Bohnen, geerntet auf Java in Indonesien.

Der Espresso NERO ist unser Süditaliener im Sortiment. Ein Espresso mit vollmundig-kräftigem Aroma, einer Haupt-Geschmacksnote von Schokolade, versehen mit feiner Säure. Mit diesen Argumenten ist NERO der charaktervollste Espresso in unserem Angebot.Seine Röstung ist angelehnt an die traditionelle italienische Röstkunst: niedrige Temperatur und lange Röstzeit. In unserer MOCCASOLA Stärkeskala nimmt der Espresso NERO Platz 5 ein. Damit sich der individuelle Charme des Espresso NERO, mit seinem Anteil von 20 Prozent Java Robusta Bohnen am besten entwickeln kann, empfehlen wir die Zubereitung als Espresso pur, Cappuccino oder Kaffee im Vollautomat oder der Siebträger-Maschine.

Ein absoluter Klassiker in unserem Sortiment ist Cafè CREMA. Ein Kaffee mit Fülle, würzigem Aroma und feiner Crema. Die sanfte Kaffeeröstung bringt ein fruchtiges Aroma und eine angenehm milde Säure geschmacklich in den Vordergrund. Cafè CREMA nimmt daher Platz 2 in unserer sechsstufigen MOCCASOLA Stärkeskala ein. Ein leichter Kaffee, ideal geeignet für den täglichen Genuss und die Zubereitung als Filterkaffee.

Cafè GUSTO ist unser Allrounder unter den Kaffeesorten. Mit einem Anteil von 30 Prozent Robusta Bohnen, geerntet in Uganda, hat er ein kräftiges und würziges Aroma.

Der Espresso AVANTI mit seinem kräftigen Aroma bei einer geringen Säure, ist ein Espresso für Liebhaber des Besonderen. Mit seinem hohen Anteil von 80 Prozent Brasilien Robusta Bohnen schmeckt er nach dunkler Schokolade, mit einem erdigen, leicht nussigem Aroma. AVANTI ist der perfekte Espresso oder auch hervorragend geeignet, um als „Cafezinho – kleiner Kaffee“ wie in Brasilien üblich, getrunken zu werden. Auf unserer MOCCASOLA Stärkeskala rangiert er auf Platz 6 von 6.

Der Espresso PachaMama besteht zu 100 Prozent aus feinsten Arabica Bohnen. Sein Geschmack erinnert an Schokolade, mit einer leicht floralen Note mit einer geringen Säure. Mit seiner MOCCASOLA Stärke von 5 ist er ideal geeignet für die Zubereitung als Espresso und Cappuccino oder für die Kaffeezubereitung im Vollautomat und der Siebträger-Maschine. Besonders, macht diesen Hochland-Espresso nicht nur die schonende Trommelröstung sondern auch sein ökologisch nachhaltiger Anbau in Peru und den Verkauf direkt an uns als Direct Trade.

Dem Kaffee Crema AFRICA liegt die gleiche Bohnenmischung wie dem Cafè GUSTO zugrunde, jedoch bestimmt eine andere Art der Röstung den Geschmack: ein volles, harmonisches Aroma, würzig und kräftig. Der Crema AFRICA hat einen Anteil von 30 Prozent Robusta Bohnen aus Uganda. In der MOCCASOLA Stärkeskala rangiert er auf Platz 4. Wir empfehlen den Crema AFRICA für die Brühung als Filterkaffee, im Vollautomat oder als French Press.

Nach einer leicht fruchtig, floralen Note schmeckt unser PachaMama Cafè CREMA. Dank einer dunklen Röstung werden die Aromen stärker betont. PachaMama Cafè CREMA ist ein feiner mittelkräftiger Hochlandkaffee, bestehend aus 100 Prozent handverlesenen reinen Arabica Bohnen. Auf unserer MOCCASOLA Stärkeskala rangiert er auf Platz 3. Unsere Zubereitungsempfehlung: Filterbrühung, im Vollautomat oder French Press. Besonders macht diesen Kaffee, genau wie der gleichnamige Espresso, nicht nur die Art der Röstung sondern auch sein ökologisch nachhaltiger Anbau in Peru und der Verkauf als Direct Trade.

Cafè PASOS, schonend geröstet, aus 100% Arabica Bohnen die in der Sierra Madre Oriental in Mexiko angebaut, geerntet und versendet werden. Vom Temperament ist PASOS ein harmonisch-samtiger Mexikaner, mit einer feinen Nuance von Karamell, Mandeln und getrockneten Pflaumen. Bestens geeignet für die Filterbrühung, den Kaffee-Vollautomat oder als Frenchpress. Der Cafè PASOS ist auf unserer MOCCASOLA Stärkeskala auf Platz 4. 

Wer seine Lieblingssorte noch nicht kennt oder einfach alle Sorten liebt, für den ist in unserem Entdeckerpaket MOCCASOLA Espresso garantiert etwas dabei. Jedes Probierpaket enthält je eine Packung à 250g folgender Sorten: Espresso CLASSICO, Espresso NERO, Espresso PachaMama und Espresso AVANTI. Wir wünschen viel Freude beim Probieren und Genießen.

Wer seine Lieblingssorte noch nicht kennt oder einfach alle Sorten liebt, für den ist unser Entdeckerpaket MOCCASOLA Cafè genau das Richtige. Jedes Probierpaket enthält je eine Packung à 250g der Kaffeesorten: Cafè CREMA, Crema AFRICA, Cafè GUSTO und Cafè CREMA PachaMama. Viel Freude beim Probieren!

Cafè SENZA ist ein koffeinfreier Kaffee, schonend und mit besonderer Aufmerksamkeit geröstet. Sein Aroma ist mittelkräftig-elegant, mit einem starken hervorragendem Geschmack. Cafè SENZA ist ein sortenreiner kolumbianischer Arabica Kaffee, bestens geeignet für die Filterbrühung, den Kaffee-Vollautomat oder French Press. Wir skalieren ihn in unserer sechsstufigen MOCCASOLA Stärkeskala auf Position 3.

Cafè LEONE ist ein kräftiger und vollmundiger zertifizierter Bio-Kaffee – ideal geeignet für den Start in den Tag. Auf unserer MOCCASOLA Stärkeskala rangiert er auf Platz 5 von 6. Cafè LEONE ist ein zertifizierter Bio-Kaffee aus 100% Arabica, die aus der Anbauregion Sidame in Äthiopien stammen. Eine ideale Zubereitung ist im Vollautomat, in der Filtermaschine oder als French Press möglich.